 Необходимые продукты:
тыква очищенная, нарезанная ломтиками - 4 кг перец сладкий красный - 300 г чеснок - 100 г соль - 50 г сахар - 350 г масло растительное - 150 г зелень петрушки - 200 г вода - 1 л уксус 9%-й - 200 г
Способ приготовления блюда:
В воду
всыпают соль, сахар, доводят до кипения. Чеснок, перец, петрушку мелко
режут.В кипящую массу опускают тыкву. Варят, все время перемешивая,
20 мин, добавляют перец, петрушку, чеснок, уксус и растительное масло.
Прогревают смесь при слабом кипении еще 10 мин. Горячую массу разливают
по банкам, немедленно укупоривают. | 
